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イタリア生まれの生クリーム菓子マリトッツォ

イタリア生まれの生クリーム菓子マリトッツォ

いま流行してるマリトッツォ。
イタリア生まれの生クリーム菓子です。

この業界にしばらくいますがお目見えしたことがなく、シェフは正解がなにかイタリア料理の古典書を調べそれらしき物を確認しました。
昔のたかちとは違うようですが、いま風をサルーテのデザートで提供しています。

繁忙期には登場しませんのでご承知おきを。